8x inspiratie: de lekkerste quiches en hartige taarten

Eindeloze variatie!

Een hartige taart is het ultieme gerecht om lekker mee te experimenteren. De basis is natuurlijk simpel, maar je kunt er bijna elke vulling in doen die je maar wilt! Van een klassieke quiche lorraine tot een Italiaanse taart met kip, wij verzamelden de lekkerste recepten voor quiches en hartige taarten.

Quiche en hartige taart: wat is het verschil?

De termen quiche en hartige taart worden vaak door elkaar gebruikt (en ja, ook wij maken ons daar wel eens schuldig aan). Maar dat is ook wel begrijpelijk, want de twee lijken veel op elkaar. Toch zijn er een paar kleine verschillen. Zo wordt een quiche traditioneel gemaakt met een korst van zanddeeg, terwijl een hartige taart meestal bladerdeeg bevat. Bovendien wordt een quiche eigenlijk altijd gevuld met een luchtig mengsel van eieren en room, terwijl dat bij een hartige taart niet het geval hoeft te zijn. Hartige taart is dus eigenlijk een wat ‘bredere’ term, terwijl de definitie van een quiche iets preciezer ligt.

Hoe dan ook, door de jaren heen hebben wij bij Kookfans een heleboel lekkere recepten voor quiches en hartige taart verzameld. Hoog tijd om een paar favorieten voor jou op een rijtje te zetten!

1. Klassieke Franse quiche Lorraine

We trappen de lijst af met de ‘quiche der quiches’: de klassieke quiche Lorraine! Bij deze chique naam denken wij meteen aan op en top Haute cuisine, en wanen we ons even in het mooie Frankrijk. Maar gelukkig hoeven we niet naar Frankrijk af te reizen om van dit taartje te genieten: je maakt hem ook gemakkelijk zelf.

2. Heerlijke zalm quiche met ui en kaas

Ben jij fan van zalm? Dan is dit recept wat voor jou. In deze quiche combineren we namelijk zalm met ui en kaas voor een ware smaaksensatie. Dit recept bevat alleen de basis van de quiche, maar je kunt alle groenten en kruiden toevoegen die jij lekker vindt.

3. Hartige taart met spinazie en feta

Ook deze hartige taart met romige spinazie-feta vulling is echt ontzettend lekker. Voor dit specifieke recept gebruiken we filodeeg, maar je kunt natuurlijk ook gewoon hartige taart deeg of bladerdeeg gebruiken. Of je nu een doorgewinterde foodie bent, of gewoon op zoek bent naar een eenvoudige maar lekkere maaltijd, deze hartige taart zal op iedereen indruk maken!

4. Romige quiche met gekarameliseerde knoflook

Niet schrikken hoor: in deze romige quiche gebruiken we maar liefst drie hele bollen knoflook! Maar door de bereidingswijze wordt de smaak van de knoflook zacht en zoetig, dus de quiche kan het prima hebben. De vulling van kaas, room en crème fraîche maakt van deze quiche echt comfort food. Je staat er iets langer voor in de keuken, maar dat is het meer dan waard.

5. Italiaanse hartige taart met gerookte kip

Ben jij ook zo’n fan van de Italiaanse keuken? it recept brengt de verschillende smaken uit Italië samen in een heerlijke hartige taart! Om het je makkelijk te maken, gebruiken we gewoon kant-en-klaar deeg uit de supermarkt. Dus zelfs de grootste keukenkluns kan deze in elkaar kan flansen!

6. Quiche met champignons en kaas

Kaas en champignons zijn een geweldige combinatie. Op pizza, in pasta of in de soep: de smaken gaan nu eenmaal heel goed samen. Zo ook in deze heerlijke quiche. In dit recept leggen we je ook uit hoe je het deeg voor de quiche maakt, maar je kunt er natuurljk ook voor kiezen om bladerdeeg uit de supermarkt te gebruiken.

7. Quiche met broccoli en cheddarkaas

Deze quiche met broccoli en cheddar heeft een bijzondere twist. De bodem bestaat namelijk niet uit het traditionele zanddeeg, maar uit een mengsel van aardappel, broccoli en cheddar. Of we het dan nog echt een quiche mogen noemen, weten we niet zeker. Wat we wel zeker weten? Dit ga je ongetwijfeld lekker vinden!

8. Hartige taart met oesterzwammen en truffelroomkaas

We sluiten af met een taart die enorm fancy lijkt, maar toch hartstikke makkelijk te maken is. Deze hartige taart combineert verschillende paddenstoelen, truffelroomkaas en sjalotjes voor een overheerlijk feestmaal. Hij is in principe vegetarisch, maar je kunt er ook spekjes aan toevoegen voor een extra twist.

Lees ook: 7x de lekkerste soepen voor in de winter

Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Kookfans archief | Beeld: Adobe Stock