Smullen maar!
Soms heb je gewoon zin in een lekker ouderwetse ovenschotel. Geen bijzondere kruiden of exotische ingrediënten, maar gewoon een simpele combinatie van groente en vlees. Vandaag maken we er zo eentje: een romige ovenschotel met kip, bacon, bloemkool en spinazie. Binnen 20 minuutjes staat ‘ie in de oven!
Aan de slag:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Neem een ovenschaal (van ongeveer 2 liter), en vet deze in.
- Snijd de bloemkool in roosjes, en de bosui in dunne ringetjes. Ris de tijmblaadjes van het takje, en snijd deze fijn.
- Zet een ruime koekenpan op medium vuur, en verwarm hierin de olie en boter. Voeg de bloemkool toe, samen met de spekreepjes. Bak dit al roerende voor ongeveer 8-10 minuten, of totdat de bloemkool een licht-gouden kleur heeft.
- Voeg dan de spinazie toe, en laat dit in 2-3 minuten slinken. Haal de pan van het vuur, en roer de slagroom, tijm en de helft van de bosui erdoorheen. Breng op smaak met wat peper en zout, en giet het mengsel in de ovenschaal.
- Veeg met wat keukenpapier de pan schoon. Doe hier weer wat olie in, en bak de kip in 2-3 minuten aan alle kanten lichtgoud. Leg de stukken kip bovenop het bloemkoolmengsel in de ovenschaal, en bestrooi met de kaas.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven, en bak in 20-25 minuten gaar.
- Bestrooi voor het serveren met de overige bosui. Eet smakelijk!
Andere ovenschotels
Wat ons betreft is deze ovenschotel met kip, bacon, bloemkool een echt blijvertje. Ben je op zoek naar nog meer inspiratie voor lekkere ovenschotels? Wij hebben onze favorieten eerder al op een rijtje gezet. Kip en broccoli, stoofvlees of gehaktballetjes in tomatensaus: op Kookfans vind je alle mogelijke ovenschotels. Enne, ze zijn allemaal even lekker én ontzettend makkelijk.
Lees ook: 10x inspiratie: onze favoriete ovenschotels
Artikel bewaren? Pin hem dan op Pinterest!
Bron: Taste | Beeld: Adobe Stock