45 min.
4 pers.

Verwarm de oven voor op 200 graden en schil ondertussen de pastinaak en snijd hem in plakjes ter grootje van een patatje. Snijd de paprika in repen en de winterpeen in stukken en verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel het geheel met olie en verdeel de tijm eroverheen. Breng op smaak met zout, peper en chilipeper. Rooster de groenten voor ongeveer 25 minuten totdat ze goudbruin zijn. Serveer de groenten in een schaal met de aioli en je kan aan tafel!


Pagina 2/2

Beeld: Videostil

Ingrediënten
  • 400 gram pastinaak
  • 200 gram winterpeen
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • gedroogde tijm
  • chilipeper
  • 100 gram aioli