Heerlijk fruitig én helemaal niet moeilijk
Wij vinden dat het altijd tijd is voor taart, ongeacht of er iets te vieren valt of niet. Dus of je nu een spectaculair dessert voor een speciale gelegenheid zoekt of gewoon jezelf wilt verwennen met iets bijzonders, met deze taart gooi je hoe dan ook hoge ogen.
Zo maak je hem:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een springvorm van 23 centimeter met bakpapier en vet de randen en bodem in.
- Meng in een grote beslagkom de boter en de suiker. Voeg vervolgens de ricotta en zure room toe en roer totdat alles goed gemengd is.
- Voeg een voor een de eieren toe en blijf ondertussen mixen
- Doe dan het vanille-extract, de citroensap en citroenrasp in de kom en meng door het beslag.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven de beslagkom en meng tot het volledig is opgenomen in het beslag.
- Meng tot slot 3/4 van de frambozen door het beslag.
- Verspreid het beslag over de bakvorm en leg de overgebleven frambozen op de bovenkant.
- Bak de taart 1 uur in de voorverwarmde oven, totdat een tandenstoker schoon uit het midden van de oven komt. Kijk na 40 minuten bakken of de taart niet te bruin wordt en bekleed eventueel de bovenkant met aluminiumfolie, zodat de taart niet aanbrandt.
- Laat de taart minstens 15-20 minuten afkoelen in de springvorm voordat je hem aansnijdt.
- Serveer met de overgebleven frambozen. Geniet ervan!
Lees ook: Goede vraag: zijn A-merken gezonder dan B-merken?
Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!
Bron: The Cooking Foodie | Beeld: videostill YouTube