Een heerlijk zomerse smaakcombinatie
Met wraps kan je makkelijke en veelzijdige maaltijden bereiden. Je tovert ze om tot warme burrito’s, of tot een gezond klein hapje op een verjaardag. Vandaag maken we een heerlijk vegetarische variant met de frisse smaak van mango.
Vegetarisch
Vegetarische recepten hoeven niet saai te zijn. Door verrassende combinaties van groente te gebruiken zijn je maaltijden super smaakvol, en is het een waar feestje voor je smaakpapillen. Wij hadden bijvoorbeeld niet zo snel aan mango in een wrap gedacht, maar het is echt super lekker! De frisse, zoete smaak gaat goed samen met de chilivlokken. Die geven het recept wat extra pit. Genoeg te proeven dus!
Zo maak je de vegetarische wraps:
- Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Snijd dan de avocado in dunne reepjes, en schep ze uit de schil met behulp van een lepel.
- Schil de mango, en snijd in dunne plakjes.
- Meng de mayonaise met de yoghurt, knijp een beetje limoensap uit en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Verdeel het mengsel over de wraps. Smeer het niet helemaal uit naar de zijkanten, anders loopt het mengsel eruit wanneer je de wrap oprolt.
- Leg de mango en avocado op de wraps. Strooi er een beetje chilivlokken over en eventueel nog wat zout en peper. Voeg nog wat veldsla toe om je wrap extra vulling te geven.
- Tot slot knijp je een beetje van het sap van de limoen over het geheel.
- Rol de wrap op, en je kan aanvallen!
Wil je vaker vegetarisch koken, maar mis je inspiratie? Op de redactie van Kookfans hebben we best veel ideeën. Zo hebben we een top vier van onze favoriete vega recepten, en delen we tips van Jamie Oliver om smaakvolle vegetarische gerechten te maken. Het hoeft echt niet heel ingewikkeld te zijn, de kunst is om te leren spelen met nieuwe ingrediënten. Nootjes kunnen je gerecht lekker crunchy maken, en fruit geeft vaak een compleet nieuwe smaak. Experimenteren maar!
Ook lekker: Recept: smaakvolle fajita burger wraps
Dit recept bewaren? Pin hem dan op Pinterest!
Bron: Allerhande | Beeld: Unsplash / Vije Vijendranath