Deze groentesoorten kun je gewoon eten

Koolhydraatarm eten is niet makkelijk. Bij elk voedingsmiddel dat je in je mond stopt, moet je nadenken over wat het betekent voor je koolhydraatinname. Zelfs groenten kunnen je verbazen op dit gebied. Daarom besloten wij om dit overzichtje voor je te maken, zodat je precies weet wat je wel kunt eten. Want focussen op wat wel mag in plaats van op wat niet mag is natuurlijk vele malen leuker. 

Hou dit overzichtje erbij en je bent heel goed bezig!

Broccoli

Laten we beginnen met superfood broccoli. Niemand zal het daadwerkelijk zo noemen, omdat het al eeuwen gegeten wordt. Toch is dit een kleine vitaminebom. Het zit barstensvol vitamine K en C en daarbij helpt het ook tegen een insulineresistentie. 100 gram broccoli bevat 2 gram koolhydraten.

Asperges

Asperges zijn uiteraard niet het hele jaar volop verkrijgbaar, maar als ze er zijn kun je het prima eten. Deze groentesoort zit boordevol goeds en bevat bovendien per 100 gram maar 1,3 gram koolhydraten.

Paprika

We gebruiken bijna allemaal geregeld wel een paprika. Kies jij dan de rode, groene, gele of oranje variant? Elke paprika heeft namelijk andere voedingsstoffen. Zo bevat de rode heel erg veel vitamine C. Daarbij bevatten ze allemaal weinig calorieën en per 100 gram maar 4,5 gram koolhydraten.

Champignons

Champignons zijn onmisbaar in een dieet. Dit is de enige groentesoort die nagenoeg geen koolhydraten bevat. Daarbij is het ook nog eens heel caloriearm. Je kunt 100 gram eten en maar 16 kcal binnen krijgen en maar 0,3 gram koolhydraten. Dat is te verwaarlozen!

Naast de bovenstaande toppers kun je ook kiezen uit deze:

  • courgette: 4,5 gram koolhydraten per 100 gram
  • spinazie: 0,6 gram koolhydraten per 100 gram
  • bloemkool: 3,0 gram koolhydraten per 100 gram
  • radijs: 2,5 gram koolhydraten per 100 gram
  • witte kool: 3,8 gram koolhydraten per 100 gram
  • boerenkool: 1,0 gram koolhydraten per 100 gram
  • komkommer: 2,2 gram koolhydraten per 100 gram
  • spruitjes: 3,4 gram koolhydraten per 100 gram
  • sla: 1,0 gram gram koolhydraten per 100 gram

Lees ook: Koolhydraatarm dieet en toch naar de afhaalchinees? Met deze tips kan het!

Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Ketogeendieet | Beeld: pxhere