Deze ontbijt havermoutmuffins zijn overheerlijk

Je kunt de airfryer tevoorschijn toveren voor hartige lekkernijen, maar ook voor het ontbijt. Wist je bijvoorbeeld dat je prima muffins in je luchtfriteuse kunt bakken? Deze ontbijt havermoutmuffins zijn een ware traktatie en maak je bovendien in een mum van tijd.

Wat heb je nodig voor 4 á 6 cakejes?

  • 100 gram roomboter
  • 100 gram poedersuiker
  • 100 gram bloem
  • 3 eieren
  • Scheutje vanille extract
  • Snufje bakpoeder
  • 50 gram havermout
  • 30 gram rozijnen

Wat moet je doen?

  • Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
  • Mix de roomboter en poedersuiker tot een zacht geheel.
  • Voeg het vanille extract en de eieren toe en mix het opnieuw.
  • Doe de bloem, bakpoeder, havermout en rozijnen in een andere kom en roer dit door.
  • Voeg de bloem aan het botermengsel toe en schep dit net zo lang door elkaar tot je een egaal mengsel hebt.
  • Verdeel het beslag over de aluminium cakevormpjes en zet deze in de airfryer.
  • Bak de muffins 10 minuten in de airfryer en de ontbijt havermoutmuffins zijn klaar!

Op zoek naar meer airfryerrecepten? Lees dan ook:

Bron: Vahchef | Beeld: videostill