Je kunt van pannenkoekenmix ook wat anders maken dan pannenkoeken

Ovenschotels heb je in allerlei soorten en maten. Je kunt het zo moeilijk en makkelijk maken als je wilt. Onze voorkeur gaat meestal naar het laatste, vooral wanneer we het druk hebben. Wil jij ook een makkelijke, maar smakelijk ovenschotel in elkaar flansen? Dan is dit het recept voor je.

Dit heb je nodig:

• 450 gram gare spekreepjes,
• 1 tomaat, in blokjes gesneden
• 175 gram broccoli, in kleine roosjes
• 180 gram geraspte kaas
• 120 gram pannenkoekenmix
• 4 eieren
• 480 millilter melk
• snufje zout
• snufje peper
• 1 lente-ui, fijngesneden

Zo maak je het:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Verdeel de spekjes, tomatenblokjes en broccoli over een ovenschaal. Sprenkel hier daarna de kaas overheen.
• Doe de pannenkoeken mix in een grote kom en doe hier de eieren en melk bij. Roer tot de ingrediënten met elkaar zijn vermengd. Voeg daarna nog een snufje zout en een snufje peper toe en roer nog eventjes.
• Giet het pannenkoekenbeslag daarna over de groenten en kaas in de ovenschaal.
• Zet de ovenschaal daarna 45 minuten in de voorverwarmde oven.
• Serveer daarna met wat lente-ui.
• Geniet ervan.

Lees ook: Dankzij dít geheim maak je vanaf nu alleen nog maar de allerbeste ovenschotels

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest! 

Bron: Tasty | Beeld: Videostill YouTube Tasty