Hier wordt iedereen blij van!
Als de zon prominent aan de hemel staat, dan zetten we ons geliefde kopje koffie aan de kant. Zomerse temperaturen vragen namelijk om zomerse drankjes. Zoals een heerlijke cold brew koffie. Dit recept heeft een twist met gezouten vanille en honing. Jum!
Voor gebruikers van de mobiele versie van de website staan de ingrediënten onderaan het artikel.
Cold watte?
Cold brew koffie, of koudgebrouwen koffie, is het zusje van de ijskoffie. Het verschil zit ‘m in hoe de koffie gezet wordt. IJskoffie wordt warm gezet en daarna afgekoeld, maar cold brew koffie wordt gezet met gemalen koffie en koud water. Daarnaast moet cold brew ook langer trekken om een goede smaak te krijgen. Wij leggen je hier uit hoe je cold brew koffie maakt. Heb je hier geen tijd voor? Dan vind je op je koffiezetapparaat vaak ook een knop die koud water geeft. Raadpleeg hiervoor altijd de handleiding en of je koffie hier geschikt voor is. Het is uiteraard ook mogelijk om je koffie eerst af te laten koelen.
Zo maak je de cold brew koffie met gezouten vanille en honing:
- Doe wat ijsklontjes in een glas.
- Giet de koffie in het glas.
- Doe de volle melk in een melkopschuimer. Voeg hier ook de honing, een snuifje zeezout en de vanille extract aan toe. Laat het goed opschuimen.
- Giet de opgeschuimde melk over de koffie en roer dit goed door.
- Genieten maar!
In onderstaande video zie je hoe je dit recept maakt. Ook laat Allison je zien hoe je ijskoffie met mint en mokka, geroosterde kokosnoot, en vanille en kaneel maakt. Lekker!
Ook lekker: Recept: Donut + koffie = prijswinnende Donut Latte
Wil je dit recept bewaren? Pin ’t op Pinterest!
Bron: Allison | Beeld: Videostill