Een voedingsdeskundige laat zien hoe zij boodschappen doet
Gezond leven gaat over het vinden van de juiste balans. De meeste diëtisten zullen je dan ook niet vertellen om bepaalde lekkernijen voorgoed af te zweren. Het gaat eerder om een betere verhouding tussen gezonde en ongezonde producten. Maar wat haalt een voedingsdeskundige nu zelf in huis? Dit is het boodschappenlijstje van een diëtiste.
Begin met de basis
Diëtiste Jaclyn London laat aan Well + Good zien wat er normaal gesproken in haar winkelwagentje belandt. Ook somt ze de voedingsmiddelen op die ze altijd in huis heeft — en die je niet meteen zou verwachten in de voorraadkast van een diëtiste. Wat bovenaan Londons boodschappenlijstje staat, is echter niet zo’n verrassing: “Mijn winkelwagen is een weerspiegeling van mijn persoonlijke voedingsfilosofie: meer groenten, meer fruit. Voedzame ingrediënten in huis hebben is een van de makkelijkste én belangrijke stappen richting een gezond eetpatroon.”
Lekkere trek
Naast groenten en fruit stopt London ook gerust snacks en andere producten die als ‘ongezond’ te boek staan in haar mandje. In een gezonder eetpatroon is er namelijk gewoon ruimte voor een lekkernij op zijn tijd. Deze zes producten heeft London bijvoorbeeld altijd op voorraad om de trek te stillen.
Popcorn
“Popcorn is voedzaam, vezelrijk en bevat zelfs antioxidanten — maïs is immers ook een groente”, legt London uit. “Ik ben gek op popcorn omdat het een makkelijke maar vullende snack is waaraan je met kruiden en specerijen allerlei smaakjes kunt geven.”
Melkchocolade
Meestal wordt pure chocolade door diëtisten gezien als de heilige graal onder de snacks. Een blokje pure chocolade bevat namelijk minder suikers en meer antioxidanten dan melkchocolade. Toch geeft London toe dat ze heus nog wel van melkchocolade geniet. “Ik eet bij bijna iedere maaltijd wel een vorm van groenten of fruit, dus ik eet geen chocolade om antioxidanten binnen te krijgen. Ik eet het gewoon als een lekker toetje.”
Avocado
De goede vetten van de avocado zet London graag op tafel. “Ik ben er dol op. Ik eet ze graag op brood of ik maak guacamole en dip daar groenten en volkorencrackers in. Vaak eet ik er dan ook nog kaas en een gekookt eitje bij.”
Pasta
Ook koolhydraten staan gewoon op het menu bij de diëtiste. Wel kiest London voor haar pasta vaak een volkorenvariant of een pasta op basis van kikkererwtenmeel. Dat laatste zorgt ervoor dat er ook extra eiwitten in haar pastagerechten verwerkt zijn.
Rode wijn
London schenkt regelmatig een glas wijn voor zichzelf in. “Die flessen kun je ook meteen gebruiken om mee te gewichtheffen”, grapt de diëtiste.
Aardappelen
Zowel de ‘gewone’ als de zoete aardappel slaat London altijd in tijdens het boodschappen doen. “Ik ben gek op aardappelen en zoete aardappelen voor maaltijden en snacks”, laat de diëtiste weten. Daarmee maakt ze graag Mexicaanse gerechten met salsa, guac, kaas en zwarte bonen.
Lees ook: Komkommer met bittere smaak? Dit is waarom je ‘m eerst moet ‘melken’
Wil je dit artikel nog eens lezen? Bewaar ‘m op Pinterest!
Bron: Well + Good | Beeld: Unsplash