Erg handig om te weten!

Tijdens de warmere dagen is het heerlijk om vers groente en fruit in huis te hebben. Heerlijke koude aardbeien of een verfrissende salade doen het altijd goed op zomerse dagen. Maar hoe voorkom je eigenlijk dat je groente en fruit niet bederven tijdens deze dagen? 

Groente en fruit bewaren

Het eerste waar je aan denkt, is dat het een goed idee is om je verse groente en fruit in de koelkast te leggen. Dat kan inderdaad, maar let hier wel bij op: dit niet werkt bij elke soort groente en fruit. Volgens het Voedingscentrum loopt de houdbaarheid van fruit en groente sneller terug als het binnen voor een langere tijd 25 graden of warmer is. Wel adviseren ze daarbij dat je jouw gekoelde groente en fruit binnen een paar dagen moet opeten, anders krijg je namelijk last van koudebederf. Zorg er daarnaast voor dat je koelkast altijd rond de vier graden Celsius is afgesteld.

Wat kan beter niet in de koelkast?

Nu ben je waarschijnlijk benieuwd geworden wat er wel en wat er niet in de koelkast kan. Wij zetten de belangrijkste groenten en fruit voor je op een rij.

  • Citroen en citrus.
  • Banaan en andere exotische fruitsoorten.
  • Komkommers en andere soorten vruchtgroenten.
  • Wintergroenten zoals wortel, knolselderij en ui.

Wat kun je wel in de koelkast bewaren?

  • Zachte fruitsoorten zoals aardbeien of frambozen.
  • Druiven.
  • Appels.
  • Gesneden en geschilde stukjes watermeloen, mango en kokos.
  • Bladgroenten zoals andijvie en sla.
  • Voorgesneden groenten moeten altijd in de koelkast.

Niet alle soorten kunnen bij elkaar worden bewaard

Ook is het belangrijk om te weten dat niet alle soorten groente en fruit bij elkaar bewaard kunnen worden. Volgens het Voedingscentrum zijn er namelijk een aantal fruitsoorten die tijdens een warme periode sneller rijp worden en op die manier invloed kunnen hebben op andere producten die juist sneller bederven wanneer ze bij elkaar bewaard worden. Let hier dus goed op als je jouw groenten en fruit wilt bewaren tijdens het warme weer.

Lees ook: Meer groente en fruit eten? Zo pak je dat aan

Artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!

Bron: Radar Avrotros, Libelle | Beeld: Pexels