Ingrediënten
  • 3 bananen, geprakt
  • 60 milliliter Griekse yoghurt
  • 120 milliliter appelmoes, ongezoet
  • 150 gram suiker
  • 5 milliliter vanille-extract
  • 2 eieren
  • 260 gram bloem
  • Snufje zout
  • 6 gram baking soda
  • 2 gram bakpoeder
  • 6 gram kaneel
  • 160 gram chocolade druppels
70 min.
16 pers.

Bananenbrood met een romige twist

Wie kent het niet: het vertrouwde bananenbrood. Lekker bij een kop thee of koffie. In dit recept wordt het brood extra romig door het gebruik van Griekse yoghurt. Want dit zuivelproduct kun je ook goed gebruiken bij het bakken. Voeg daar nog wat chocolade stukjes aan toe en je nieuwe snack voor tussendoor is geboren. Wij zijn fan en kunnen niet wachten om onze tanden hierin te zetten!

Gebruikers van de mobiele versie van onze website vinden de ingrediënten onderaan het artikel.

Zo maak je het bananenbrood:

  • Doe geplette bananen, Griekse yoghurt, appelmoes en suiker in een grote kom. Voeg al roerend het vanille-extract en de eieren toe aan het beslag. Roer dit goed samen.
  • Voeg de bloem, het zout, bakpoeder, de baking soda en kaneel toe, en mix dit tot het een geheel is. Er mogen geen klonten in het beslag zitten. Strooi daarna de chocolade chips in de kom en vouw dit in het beslag.
  • Leeg de kom met het beslag in een ingevette ovenblik.
  • Bak het bananenbrood op 170 °C in 55 tot 60 minuten goudbruin.
  • Haal het bananenbrood uit de oven en laat het afkoelen voordat je het uit het blik laat.
  • Eet smakelijk!

Wil je zien hoe je het recept maakt? In onderstaande filmpje wordt het uitgelegd!

Lees ook: Griekse yoghurt en kwark: wat is eigenlijk het verschil?

Wil je dit recept bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!

Bron: 31 Daily | Beeld: Videostill 31 Daily

Ingrediënten
  • 3 bananen, geprakt
  • 60 milliliter Griekse yoghurt
  • 120 milliliter appelmoes, ongezoet
  • 150 gram suiker
  • 5 milliliter vanille-extract
  • 2 eieren
  • 260 gram bloem
  • Snufje zout
  • 6 gram baking soda
  • 2 gram bakpoeder
  • 6 gram kaneel
  • 160 gram chocolade druppels