Chili con carne met gehaktballetjes!

Dit gerecht is een echte klassieker met een kleine twist. In plaats van gebruik te maken van geruld gehakt, maak je gebruikt van gehaktballetjes. Een heerlijk, kruidig Mexicaans gerecht! Staat dit gerecht vanavond bij jou op tafel?

Zo maak je het:

• Verhit twee eetlepels olie in een stoofpan of koekenpan met een dikke bodem.
• Fruit hierin de gesnipperde ui ongeveer vijf minuten.
• Voeg dan de paprika, knoflook en alle kruiden (behalve de gehaktkruiden en de verse koriander) toe en meng het geheel goed door elkaar. Roerbak nog twee minuten en roer dan de tomatenpuree erdoor.
• Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout en peper.
• Breng het geheel aan de kook en laat dit een kwartiertje pruttelen.
• Kneed de gehaktkruiden en de verse koriander door het gehakt en maak hier kleine balletjes van.
• Laat de kidneybonen uitlekken en schep ze dan door de saus.
• Voeg ook de gehaktballetjes toe aan de saus en laat deze met de deksel op de pan in ongeveer 10 minuten gaar worden.
• Serveer met guacamole en rijst of couscous.
• Eet smakelijk!

Lees ook: Dit zijn de 8 beste dingen om te eten als je last van griep hebt

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest! 

Beeld: Pxhere