Hanna Mellema

Want soms kan de planning behóórlijk in de soep lopen

Daar is ‘ie dan ineens: de ochtend van het kerstdiner, en je hebt geen idee hoe je die feesttafel gaat vullen. Of je nu vergat boodschappen te doen, je keukenkunsten overschatte of ineens verrast wordt door onverwachte gasten – geen paniek! Dit artikel is jouw last-minute reddingsboei. Wij verzamelden 5 makkelijke eenpansgerechten die je snel op tafel zet. En, geloof ons, je hoeft geen culinair wonder te zijn om indruk te maken op je gasten. Dus, duik snel de keuken in, en laat je gasten geloven dat je al weken aan het voorbereiden was.

1. Eenpansgerecht: kip met romige knoflooksaus

Deze heerlijke kip in een romige knoflooksaus staat in een handomdraai op tafel, zonder dat het lijkt alsof je haast hebt gehad. De mix van smaakvolle kruiden, een zachte saus en een vleugje parmezaanse kaas maakt deze maaltijd het perfecte hoofdgerecht. Een overheerlijke, last-minute oplossing voor een geslaagd kerstdiner.

knoflook kip

Beeld: iStock

2. Eenpansgerecht: gehaktballen in rode wijnsaus met orzo en feta

Met deze gehaktballen in tomatensaus met rode wijn geef je een Grieks tintje aan het kerstdiner. Dit heerlijke recept is perfect voor een gezellige kerstavond met vrienden of familie, wanneer je geen zin hebt om allerlei pannen schoon te maken. Bovendien zet je het met een half uur op tafel.

gehaktballen

Beeld: Videostill Youtube

3. Recept: zalm uit de oven met honing, limoen en koriander

Oké, toegegeven, dit is niet echt een eenpansgerecht. Maar, je hebt er wel maar één bakplaat voor nodig. Deze luxe zalm uit de oven is krokant van buiten, en zacht van binnen. Bovendien zit hij vol van smaak, dankzij de heerlijke combinatie van zoete honing, frisse limoen en aromatische koriander. Een perfecte oplossing voor wie indruk wil maken zonder urenlang in de keuken te staan.

zalm oven

Beeld: Videostill Youtube

4. Recept: herfstige pompoensoep met Indonesische twist

Geef je kerstdiner een Indonesische twist met deze kruidige pompoensoep. De toevoeging van kruidnagel, steranijs, citroengras en limoenblad brengt een onverwachte, maar heerlijke, smaaksensatie. Perfect als een lekker voorgerecht, óf als maaltijdsoep voor het hoofdgerecht. Serveer met broodjes en dips, en genieten maar.

indonesische pompoensoep

Beeld: Adobe Stock

5. Lekker en gezond: het eenpansgerecht Shakshuka

Heb je behoefte aan een smaakvol, snel én gezond gerecht voor je last-minute kerstdiner? Dan is Shakshuka jouw redder in nood. In slechts één pan tover je een Mediterraans spektakel op tafel, met eieren in een pittige tomatensaus, verrijkt met paprika, ui en een vleugje kruiden. Serveer het met pitabroodjes of platbrood om de saus op te dippen. Een heerlijk, gezond, en vooral makkelijk kerstdiner!

tomaat

Beeld: Videostill

Lees ook: 7x de lekkerste soepen voor in de winter

Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Archief Kookfans | Beeld: Pexels

vorige artikel volgende artikel