Dit heerlijk kruidige warme drankje is onze nieuwe favoriet
Wij zijn helemaal fan van de chai latte. Dankzij de heerlijke warme kruiden is dit drankje als een knuffel in een mok. De mix van zwarte thee met specerijen en melk is lekker romig, kruidig en kan je zo sterk maken als je zelf wilt. Zelf een chai latte maken? Wij helpen je op weg met dit recept.
Chai thee
Wist je dat chai eigenlijk thee betekent? De oorsprong van dit bijzondere drankje ligt in Azië, in India om precies te zijn. Misschien geen verrassing, als je bedenkt welke kruiden in het drankje gaan. Met een mix van kaneel, gember, steranijs, kardemom en kruidnagel is dit verwarmende drankje een feestje voor je smaakpapillen. Eigenlijk is er geen vaste blend van kruiden, behalve bovenstaande kruiden kan je kopjes chai latte tegenkomen waar ook nootmuskaat, venkel en peper in zitten. Tegenwoordig kan je namelijk in de supermarkt gewoon theezakjes kopen met de typische mix van specerijen. Toch is het leuker om zelf aan de slag te gaan met de kruiden zodat je naar eigen smaak kan doseren. In dit recept maken we een lekkere latte, dus komt er warme melk bij de thee.
Zo maak je ‘m:
- Doe de theezakje samen met de kruidnagel, steranijs, het kaneelstokje, plakjes gember en een snufje kardemom in een theepot.
- Giet hier 500 milliliter kokend water overheen. Laat ongeveer 5 minuten trekken.
- Verwarm de amandelmelk met de vanillesiroop al kloppend tot een schuimig geheel. Je kunt dit gemakkelijk in de melkopschuimer doen als je deze hebt.
- Giet de thee door een zeefje in ruime glazen.
- Giet de opgeschuimde melk erbij. Eventueel kan je het drankje nog zoeter maken met meer vanillesiroop.
- Om het geheel mooi af te maken kun je nog wat kaneel over de opgeschuimde melk strooien.
Toch behoefte aan de kick van cafeïne? Dan kun je ook een shot espresso in de chai latte doen. Een heerlijke combi, met een nog veel leukere naam: dirty chai latte.
Ook lekker: Oeh la la: zo maak je een vanille matcha smoothie
Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!
Bron: Miljuschka | Beeld: Pexels