De pannenkoekjes zijn een grote favoriet bij de kids!

Pannenkoekjes als ontbijt, wie wil dat nu niet? Wij waren uiteraard meteen fan toen we hoorden dat je met deze pannenkoekjes kunt genieten van pannenkoeken én een extra portie groenten binnen krijgt. 

Je maakt ze met de heerlijke groente pompoen!

Wat heb je nodig?

  • 160 gram bloem
  • 50 gram bruine suiker
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 1/2 eetlepel kaneel
  • 1/2 eetlepel nootmuskaat
  • 1 ei
  • 240 milliliter karnemelk
  • 120 gram pompoenpuree
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel vanille extract
  • boter, om in te bakken

Wat moet je doen?

  • Combineer de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een kom.
  • Kluts het ei even in een aparte kom, voordat je dit toevoegt samen met de karnemelk, pompoen, olie en vanille.
  • Voeg de natte ingrediënten samen met de droge en maak er een geheel van.
  • Doe wat boter in een hete koekenpan en schep er wat beslag in.
  • Draai de pannenkoek om als je bubbels in het midden van de pannenkoek ziet.
  • Lekker met wat stroop!

Lees ook: Deze hartige ovenschotel maak je van pannenkoekenmix!

Dit recept bewaren? Pin ‘m op Pinterest! 

Bron: Pure Wow | Beeld: pxhere