30 min.
4 pers.

Deze heerlijke ovenschotel is perfect voor vanavond!

Een goede ovenschotel, daar kan je ons altijd wel warm voor maken. Ovenschotels zijn een makkelijke manier om met zo min mogelijk moeite een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten.

Je gooit alles in een schaal, schuift het de oven in en het enige wat je nog hoeft te doen is afwachten. De keuken is geen troep, je hebt nog even wat extra tijd voor jezelf en je hebt er nauwelijks afwas van. Daarnaast gaat de hele keuken heerlijk ruiken en mengen smaken op een heerlijke manier met elkaar in de ovenschaal. Deze schotel is daar een perfect voorbeeld van: kleine moeite met een groots resultaat. Een aardappel-ovenschotel met kip en Boursin, deze combinatie van smaken is echt heerlijk. Het recept is supersimpel, kijk snel op de volgende pagina!

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en schil ondertussen de aardappels. Kook ze daarna voor ongeveer 5 minuten voor en snijd ze daarna in blokjes.
  • Snijd de courgette, paprika’s, de ui en de kip in stukjes en verdeel de groenten en kip in een ovenschaal. Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
  • Verdeel vervolgens de aardappels eroverheen.
  • Meng in een bakje of een beker de boursin met een scheutje melk.
  • Verdeel het Boursinmengsel over de aardappels.
  • Strooi een beetje geraspte kaas over de ovenschotel.
  • Zet de ovenschotel voor circa 20 minuten in de oven.

Ingrediënten
  • 1 gerookte kipfilet
  • 450 gr aardappels
  • 2 paprika’s
  • halve courgette
  • halve ui
  • 4 eetlepels Boursin
  • scheutje melk
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • handje geraspte kaas