Met wie wil jij dit wel maken?

Eet je graag Oreo’s en kun je een lekkere tiramisu niet weerstaan? Combineer dan eens beide en maak deze tongstrelende Oreo-tiramisu. Niet heel goed voor de lijn, maar wel voor de smaakpapillen. Sla de volgende ingrediënten maar meteen in!

Wat heb je nodig voor 4 á 6 stuks?

• 6 eierdooiers
• 100 gram suiker
• 80 milliliter melk
• 3 eetlepels koffielikeur + 4 eetlepels koffielikeur
• 20 Oreo’s + 24 Oreo’s
• 450 gram mascarpone
• 6 eetlepels heet water
• 1/2 theelepel espressopoeder
• 360 milliliter slagroom
• 1 1/2 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels suiker

Wat moet je doen?

• Doe de eierdooiers en suiker in een kom en klop dit tot een romig geheel.
• Schenk daarna de melk en 3 eetlepels koffielikeur bij het eiermengsel terwijl je blijft roeren.
• Doe het mengsel in een sauspan en verwarm op een middelhoogvuur.
• Blijf roeren tot er een custard is ontstaan.
• Doe de custard in een kom en zet deze een uur in de koelkast.
• Haal de Oreo’s van elkaar af en schraap de roomvulling eruit.
• Mix de roomvulling samen met de mascarpone door de custard.
• Roer de espressopoeder door het hete water en voeg hier 4 eetlepels koffielikeur aantoe. Laat 10 minuten afkoelen.
• Dip de Oreo’s in de koffie en leg ze op een bakplaat die bekleed is met bakpapier en leg apart.
• Doe de slagroom, vanille-extract en suiker in een kom en mix dit met een handmixer tot een geheel.
• Verkruimel de overgebleven Oreo’s.
• Doe de geweekte Oreo’s in een dessertglas en doe hier een laag custardvulling op en vervolgens de slagroom. Herhaal dit en sprenkel vervolgens de Oreo-kruimels bovenop het toetje.
• Doe dit ook bij de andere dessertglazen.
• Geniet ervan!

Lees ook: Om te smullen: overheerlijke tiramisu-cupcakes!

Wil je dit recept bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: Get the Dish | Beeld: videostill Get the Dish