Leuk om dit weekend te maken!

Een stukje brownie kunnen we niet weerstaan en een puntje cheesecake slaan wij ook nooit af. Herkenbaar? Dan moet je deze brownie-cheesecake eens maken. Je weet niet wat je proeft!

Wat heb je nodig voor 10 á 12 porties?

• 1 pak browniemix
• 670 gram roomkaas, op kamertemperatuur
• 150 gram suiker
• 3 eieren, geklopt
• 2 theelepels vanille-extract
• 450 gram chocoladedruppels
• 480 milliliter slagroom

Wat moet je doen?

• Bereid de brownie volgens de verpakking en bak deze in een springvorm die diep is. 
• Verwarm de oven voor op 170 graden.
• Doe de roomkaas en suiker in een kom en mix dit met een handmixer tot een egaal geheel.
• Voeg de eieren en het vanille-extract toe en mix dit opnieuw tot een egaal mengsel.
• Schenk het cheesecakebeslag over de brownie en bak de cheesecake 50 minuten in de oven.
• Laat de cheesecake afkoelen en zet de taart minstens 4 uur in de koelkast.
• Verwarm de slagroom en smelt de chocolade hierin, blijf regelmatig roeren tot een egaal mengsel ontstaat.
• Laat de ganache 10 á 15 minuten staan.
• Schenk de ganache vervolgens over de cheesecake heen.
• Laat de ganache ongeveer 30 minuten opstijven.
• Geniet ervan!

Lees ook: Dit is de geheime Japanse truc voor het perfecte gebakken ei

Wil je dit recept bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: Tasty | Beeld: videostill YouTube Tasty