Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 200 graden leg de tortilla’s op elkaar en wikkel ze in aluminiumfolie. Doe ze daarna 10 minuten in de oven of tot ze helemaal warm zijn.
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en schenk er wat olijfolie in. Snijd de worst in stukjes en doe deze vervolgens in een pan. Bak de worstjes tot ze gaar zijn.
- Sprenkel opnieuw wat olijfolie in koekenpan en doe de ui en paprika erin. Bak ze voor drie tot vier minuten.
- Klop ondertussen de eieren in een kom samen met de melk, peper en zout. Schenk het ei over de ui en paprika. Blijf de hele tijd roeren zodat je een roerei krijgt.
- Verdeel nu het ei, de worst, aardappel, kaas en de bruine bonen over het midden (in de lengte) van de tortilla.
- Zet de schaal voor ongeveer vijf minuten in de oven en de ontbijtburrito’s zijn klaar!
- Serveer de ontbijtburrito met salsasaus.
Tip: verpak de burrito’s met aluminiumfolie en je kunt ze in de vriezer bewaren.
Lijkt dit je lekker? Lees dan ook:
- Carpaccio-tortilla’s; hartstikke snel klaar en overheerlijk!
- Deze aardappeltortilla is kinderlijk eenvoudig en ZO lekker
- Zo maak je eenvoudig de McWrap
Bron: Laura in the Kitchen | Beeld: videostill
Pagina 2/2