Deze kip-salsa-ovenschotel vindt iedereen lekker!

Ovenschotels, we zijn er gek op. Ovenschotels zijn lekker en vaak ook nog eens heel makkelijk om te maken. Deze kip-salsa-ovenschotel is daarom een echte aanrader. Je krijgt het bijna niet makkelijker of smakelijker.

Wat heb je nodig voor 4 porties?

  • 150 gram ongekookte basmati rijst
  • 160 gram maïs
  • 400 gram bruine bonen
  • 400 gram salsasaus
  • 280 milliliter (kippen)bouillon
  • 2 grote kippenborsten
  • 100 gram geraspte kaas
  • 2 lente uitjes (optioneel)
  • Anderhalve theelepel peper
  • Anderhalve theelepel zout
  • 1 theelepel chilivlokken

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Doe de rijst, bruine bonen, maïs, bouillon, chilivlokken, zout en peper in een ovenschaal en roer dit even door.
  • Snijd de kip in stukken en leg ze in de bouillon.
  • Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie en zet ‘m een uur in de oven of tot de rijst zacht is en de rijst het vocht volledig heeft opgenomen.
  • Haal de schotel uit de oven en haal het aluminiumfolie eraf. Sprenkel kaas over de burrito’s heen en zet de schaal weer in de oven tot de kaas is gesmolten. 
  • Snijd de lente-uitjes in stukjes en sprenkel dit over de kip-salsa-ovenschotel.

Eet smakelijk!

Gek op kip? Probeer ook:

Bron: TipHero | Beeld: videostill