Niet van de echte te onderscheiden!

In de Facebookgroep Homemade McDonald’s worden pogingen gedaan de recepten van de fastfoodketen te achterhalen, zo ook van de befaamde kipnuggets met zoetzure saus. Al tijden probeerden de leden van de groep de lekkere kipstukjes na te maken, maar telkens zonder succes. Toch is het Bernadette Francis gelukt, inclusief de zoetzure saus. Lekker!

Dit heb je nodig:

Voor de kipnuggets 

  • 2 flinke kipfilets (ongeveer 500 gram)
  • 1 ei
  • 120 gram bloem
  • 250 milliliter water
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1/8 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel witte peper
  • 1 grote zak om in de mixen

Voor de zoetzure saus

  • 60 milliliter ananassap
  • 60 milliliter water
  • 60 milliliter appelazijn
  • 35 gram bruine suiker
  • 35 gram suiker
  • 40 gram ketchup
  • 30 milliliter water
  • 10 gram maizena

 

Zo maak je het:

De kipnuggets

  • Breek het ei in een kom, doe 250 milliliter water erbij en klop het geheel door elkaar.
  • Doe 120 gram bloem in een andere kom en voeg zout, uienpoeder, knoflookpoeder en witte peper toe.
  • Doe de bloem- en kruidenmix in een grote zak, meng door elkaar en snijd de kipfilet in stukjes. Doe de kipstukjes in de zak en schud alles tot elkaar totdat de stukjes kip goed bedekt zijn.
  • Haal de stukjes kip uit de zak en laat het overtollige paneermeel in de zak zitten. Leg de gepaneerde stukjes kip in de kom met ei en water en meng door elkaar.
  • Doe de kipfilet nu terug in de zak en schud opnieuw door elkaar. Verwarm de frituurpan of een pan met olie op 180 graden. Frituur ongeveer tien minuten. Zorg ervoor dat de kipnugget goudgeel en gaar is.

De saus

  • Roer de maizena los in 20 milliliter water. Doe alle andere ingrediënten in een steelpannetje met dikke bodem en breng langzaam en al roerend aan de kook.
  • Laat 1 minuut doorkoken en voeg dan de maizena toe. Blijf ondertussen continu goed roeren.
  • Laat de saus afkoelen en serveer met de kipnuggets. Eet smakelijk!

Lees ook: Je gelooft nooit wat er in dit gevulde Mexicaanse gehaktbrood zit!

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest

Bron: Bitterballen, Knutselen in de Keuken | Beeld: Wikimedia Commons