Voor de gemiddelde huizenzoeker zijn de ligging van de tuin, het energielabel en het aantal slaapkamers heilig. Maar voor de die-hard kookfans, telt er eigenlijk maar één ding echt: de keuken. Is dit de plek waar je jouw culinaire dromen kunt waarmaken, of wordt het een bron van frustratie?
- De heilige driehoek (en de ruimte daaromheen)
Een mooie keuken is leuk, maar een werkbare keuken is het belangrijkst. Let direct op de werkdriehoek: de afstand tussen het fornuis, de spoelbak en de koelkast.
- De afstand: Je wilt niet de marathon lopen tijdens het bereiden van een gerecht, maar je wilt ook niet klem zitten tussen de vaatwasser en de oven.
- Looproutes: Kunnen je gasten (of kinderen) de koelkast bereiken zonder dat ze jou omver lopen terwijl je met een hete pan in je handen staat?
- Werkblad: Je kunt nooit genoeg hebben
Kijk kritisch naar de hoeveelheid aanrechtblad. Zie je jezelf hier al staan met een snijplank, drie mengkommen, je keukenmachine én de ingrediënten voor een driegangendiner?
Tip: Let niet alleen op de lengte, maar ook op de diepte van het blad. Standaard is 60 cm, maar 70 of 80 cm geeft je ineens zeeën van ruimte voor al je apparatuur.
- De ‘technische’ check
Als kookfan heb je waarschijnlijk specifieke wensen voor je apparatuur.
- Krachtstroom (perilex): Wil je koken op een geavanceerde inductieplaat of heb je een zware oven op het oog? Check in de meterkast of er krachtstroom aanwezig is (of makkelijk aangelegd kan worden).
- Gasleiding: Zweer je nog bij wokken op open vuur? Check of de gasleiding nog aanwezig is, aangezien veel nieuwbouwwijken gasloos zijn.
- Afzuiging: Waar gaat de kooklucht heen? Een recirculatiekap is leuk voor het oog, maar als je vaak vis bakt of pittige curry’s maakt, is een afvoer direct naar buiten (of een zeer goed filtersysteem) geen overbodige luxe.
- De droom van de bijkeuken
Voor de gemiddelde kijker is het een rommelhok, voor de kookfan is het goud waard: de bijkeuken. Waar laat je anders je gigantische voorraad weckpotten, je sous-vide apparaat, de ijsmachine die je maar twee keer per jaar gebruikt en die extra vriezer voor je bouillonvoorraad? Een huis met bijkeuken (of een grote provisiekast) heeft bij voorbaat een streepje voor.
- Open vs. dicht: Wat voor kok ben jij?
Dit is een persoonlijke keuze die de sfeer bepaalt.
- De open keuken: Perfect voor de sociale kok. Je staat in contact met je gasten en bent onderdeel van de gezelligheid. Nadeel: iedereen ziet je ontplofte aanrecht en ruikt je gebakken uiten.
- De gesloten keuken: De traditionele ‘werkplaats’. Je kunt je in alle rust concentreren en de rommel (en geur) blijven achter gesloten deuren.
- Kijk door de lelijkheid heen (of juist niet)
Soms kom je een huis tegen met een afschuwelijke keuken uit 1990. Schrijf het niet direct af! Als de ruimte groot genoeg is en de leidingen op de juiste plek liggen, is een lelijke keuken juist een kans. Je betaalt niet voor de smaak van de vorige bewoners en je kunt je droomkeuken vanaf de grond opbouwen. Pas op: Ligt de keuken nu aan de voorkant en wil jij hem tuingericht aan de achterkant? Houd rekening met een flinke kostenpost voor het verleggen van leidingen en afvoeren.
- Het financiële recept
Laten we eerlijk zijn: die droomkeuken met kookeiland, stoomoven en wijnklimaatkast is niet goedkoop. Zie je een huis waar de keuken eigenlijk compleet vervangen moet worden? Laat je dan niet direct afschrikken door de vraagprijs, maar kijk naar je hypotheekmogelijkheden. Vaak kun je de verbouwing van je keuken (deels) meefinancieren in je hypotheek via een bouwdepot. Dit is een apart potje geld binnen je lening dat speciaal bedoeld is voor woningverbetering.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.