In de keuken gebruik je sommige spullen bijna dagelijks. Veel van die spullen lijken eindeloos mee te kunnen, maar dat is helaas niet zo. Versleten keukengerei kan niet alleen invloed hebben op de smaak van je gerechten, maar ook op de hygiëne én je kookplezier. Daarom is het slim om regelmatig kritisch naar de inhoud van je keukenkastjes te kijken.
1. De snijplank
Een snijplank krijgt heel wat te verduren. Elke keer dat je snijdt, ontstaan er kleine groeven in het oppervlak. In die kerven kunnen bacteriën achterblijven, vooral als je er rauw vlees of vis op hebt gesneden. Vervang de snijplank dus op het moment dat je diepe snijgroeven ziet, of als de plank kromtrekt. Soms merk je dat er geurtjes in de plank blijven zitten. Ook dat is een teken dat die aan vervanging toe is. Belangrijk: gebruik altijd aparte planken voor groente en vlees. Zo verklein je de kans op kruisbesmetting.
2. Pannen met beschadigde antiaanbaklaag
Een pan waarvan de antiaanbaklaag begint te bladderen of krassen vertoont, werkt minder goed en kan je gerecht ongelijkmatig laten garen. Blijft het eten plotseling in de pan plakken, of is de bodem van de pan zichtbaar beschadigd? Vervang dan de pan! Goed kookgerei maakt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker. Een fijne pan zorgt voor betere resultaten en minder frustratie in de keuken.
3. Siliconen spatels en lepels
Siliconen spatels zijn ideaal bij het bakken en koken, maar na verloop van tijd kunnen ze scheurtjes vertonen of slap worden. Zeker als ze vaak worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Let op loslatende randjes of verkleuringen. Werk je regelmatig met beslag of ovengerechten? Dan is het slim om ook je bakspullen eens kritisch te bekijken. In het assortiment van HEMA vind je bakspullen, zoals spatels en bakvormen, die tegen een stootje kunnen en handzaam zijn. Zo sta je altijd goed voorbereid in de keuken.
4. Sponsjes en afwasborstels
Hoewel ze misschien niet in je keukenkastje liggen, zijn sponsjes en afwasborstels onmisbaar. Maar juist deze items verzamelen snel bacteriën. Vervang sponsjes daarom minstens elke week, of om de week. En merk je dat de afwasborstel zijn vorm verliest? Ook dat is een teken dat vervanging gewenst is. Waar we het ook zeker even over moeten hebben is het vaatdoekje. Wist je dat je dat het beste dagelijks kan vervangen? Net als bij snijplanken geldt ook hier de check: blijven er nare geurtjes in hangen? Zorg dan voor vervanging. Goede keukenhygiëne is essentieel om voedselinfecties te voorkomen en regelmatig je spullen vervangen hoort daar simpelweg bij.
5. Bakvormen met slijtage
Bakvormen lijken onverwoestbaar, maar ook in deze keukenspullen kan slijtage optreden. Een beschadigde coating of roestvorming beïnvloedt het bakresultaat. Dus als je roestplekjes ziet, of als de coating loslaat, is het echt tijd voor een nieuwe vorm. Een goede bakvorm zorgt ervoor dat je cake mooi rijst en je taartbodem gelijkmatig gaart. Zeker als je graag bakt voor verjaardagen of feestdagen, is betrouwbaar materiaal onmisbaar.
Hoe vaak vervang jij je keukenspullen?
Wie dagelijks kookt, zal sneller slijtage zien dan iemand die af en toe een maaltijd bereidt. Maak er bijvoorbeeld een gewoonte van om elk halfjaar je keukenspullen kort te controleren. Zo voorkom je verrassingen tijdens het koken. Een goed uitgeruste keuken maakt het verschil tussen ‘even snel iets maken’ en écht genieten van het koken. Kijk dus vandaag nog eens kritisch in je lades en kastjes: misschien is het tijd voor een kleine, maar waardevolle update!
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.