Pannenkoeken in muffinvorm!

Bestaat er iets beters als ontbijt dat een portie lekkere en luchtige pannenkoeken? Volgens ons niet, en daarom heb we weer een leuk recept voor je klaarstaan. Dit zijn echter geen pannenkoeken zoals je ze gewend bent, maar in muffinvorm. Huh?

Dit heb je nodig:

  • Een pak pannenkoekenmix
  • 800 ml melk
  • 2 eieren (3 als je van ‘fluffy’ pannenkoeken houdt)
  • Vulling zoals chocolate chips of appel en kaneel

Zo maak je het:

Bereid het pannenkoekenbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg één extra ei toe als je je pannenkoekmuffins wat luchtiger wilt maken. Verhit de oven voor op 180 graden en vet de muffinvorm in met bakspray of boter. Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag en schep er een eetlepel chocolate chips of stukjes appel op. Bak vijftien minuten in de voorverwarmde oven. Als een tandenstoker schoon uit de muffins komt zijn ze gaar.

Lees ook: Citroenpers in huis? Dan gebruik je deze waarschijnlijk je hele leven al verkeerd

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest

Beeld: Pxhere