Geen tijd of zin om uitgebreid te koken? Deze snelle versie van Nasi Goreng is ideaal voor een doordeweekse avond. Met gebakken rijst, kip, ei en kant-en-klare groenten zet je binnen 30 minuten een Indonesische klassieker op tafel – zonder gedoe, mét veel smaak.
Bereiding
-
Bak de kip: Verhit 1 el olie in een grote pan of wok. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
-
Voeg groenten toe: Doe de roerbakgroenten erbij en bak 4–5 minuten mee tot ze gaar zijn.
-
Voeg rijst toe: Schep de koude rijst erbij en bak al omscheppend tot alles goed warm is.
-
Saus mengen: Voeg de ketjap, sojasaus en eventueel sambal toe. Meng alles goed door.
-
Eieren erbij: Maak ruimte in de pan, voeg 1 el olie toe en breek de eieren erin. Roerbak tot ze gestold zijn en meng dan met de rest.
-
Afmaken: Serveer de nasi en bestrooi met gebakken uitjes.