Ontbijt van de goden
Wat zouden we zijn zonder pizza? Pizzabroodjes, pizzatosti’s en bloemkoolpizza’s zijn bij ons niet aan te slepen. Het liefst eten we het de hele dag door; als tussendoortje, als lunch én als avondeten. Maak dit recept en je kunt je pizza ook als ontbijt verorberen!
Wat heb je nodig voor een ontbijtpizza voor vier personen?
- 1 pak pizzadeeg (Koopmans)
- 4 eieren
- 80 gram mozzarella
- 5 plakjes bacon in stukjes gesneden
- 120 gram cherrytomaten
- 220 gram spinazie
- Parmezaanse kaas naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 260 graden.
- Rol de pizzadeeg uit. Geen zin om pizzadeeg uit te rollen? Gebruik dan een kant-en-klare bodem.
- Doe de spinazie voor ongeveer 2 minuten in een koekenpan.
- Bedek vervolgens de pizzabodem met kaas, bacon, tomaten, spinazie en parmezaanse kaas. Zet de pizza voor zeven minuten in de oven.
- Nu kunnen de eieren op de pizza worden gebakken. Verdeel de eieren op de pizza en zet deze opnieuw in de oven. Bak de pizza vijf minuten voor zachte eieren, zet de pizza anders voor acht minuten in de oven.
- Wacht vervolgens een paar minuten voordat de pizza wordt gegeten.
- Eet smakelijk!
Krijg jij nooit genoeg van pizza? Lees dan ook deze recepten:
Bron: Laura in the Kitchen | Beeld: Videostill