Wat heb je nodig voor dit hemelse gerecht?
- 1 kg rundergehakt
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 2 eieren
- 3 eetlepels paneermeel
- 100 gram achterham
- 150 gram geraspte kaas
- 150 gram verse spinazie
Leg een groot vel aluminiumfolie op het aanrecht. Meng hierna in een grote kom het gehakt, de peterselie, het paneermeel, het ei en de knoflook met elkaar. Goed door elkaar kneden tot het een homogene massa is, breng op smaak met peper en zout. Verdeel het gehakt over de folie zodat je een rechthoek hebt van ongeveer 1,5 cm dik. Verdeel de ham, spinazie en kaas over de rechthoek en laat hierbij 2 cm vrij aan de zijkanten. Rol de gehaktrechthoek met behulp van de folie op in een rol en rol hierbij van je af. Leg het gehakt in de koelkast en verwarm de oven ondertussen op 180 graden voor. Leg de gehaktrol (in folie) in een ovenschaal en bak gedurende 1 uur. Haal dan het folie eraf en bak nog eens voor ongeveer een kwartiertje. Eet smakelijk!
Pagina 2/2
Beeld: Videostill