24 oktober 2017

Wat wil je nog meer?

Zo nu en dan heb je gewoon zin om even flink te zondigen wat je dieetkeuzes betreft. En in zo’n geval doen de meesten zich niet tegoed aan een tweede appel. Nee, dan wordt iets ongezonds naar binnen gewerkt, het liefst in een XXL-portie. Heb jij zo’n momentje en houd je wel van een zoete snack? Maak dan deze brownie met cheesecakelaag en Oreokoekjes!

Dit heb je nodig:

  • 1 pak brownie mix (bereiden volgens de verpakking)
  • 680 gram roomkaas
  • 170 gram suiker
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 36 Oreokoekjes

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 165 graden en bekleed een rechthoekig bakblik met bakpapier of vet deze in.
  • Bereid de brownie mix zoals op de verpakking staat omschreven.
  • Klop in een kom de roomkaas los en voeg daarna de suiker toe. Klop tot alle klontjes zijn opgelost en de suiker met de roomkaas is vermengd. Voeg daarna de eieren en het vanille-extract toe en roer opnieuw.
  • Doe het browniebeslag in het bakblik en verdeel regelmatig. Verdeel daarna 24 van de Oreokoekjes over het browniebeslag.
  • Gebruik daarna 6 van de koekjes om de gaten te vullen. Breek daarvoor indien nodig de koekjes.
    Giet daarna het roomkaasmengsel over de koekjes.
  • Verkruimel de overgebleven koekjes en verdeel dit weer over het roomkaasmengsel.
  • Plaats het bakblik 45 minuten in de voorverwarmde oven en bak tot de randen goudbruin zijn geworden, maar het midden nog een beetje zacht is.
  • Laat het baksel daarna minstens twee uur koelen.
  • Snijd daarna aan en serveer.

Dit bericht bewaren? Pin hem op Pinterest

Bron: Buzzfeed | Beeld: videostill Tasty