Een keer een dagje vegetarisch eten? Probeer dit ‘gehaktbrood’ dan eens!

Het is bewezen dat vlees milieubelastend is en veel mensen willen daarom graag wat minder vlees eten. Kookfans helpt graag een handje door dit heerlijke vegetarische gehaktbrood met je delen. Hier komt geen vlees aan te pas en het is superlekker.

Dit heb je nodig (voor 12 plakken):

• 2 blikken kidneybonen
• 470 gram quinoa, gekookt
• 530 gram havermout
• 350 gram polenta
• 120 milliliter groentebouillon
• 1 rode paprika, zonder zaadlijsten
• 1 ui
• 5 lente-uitjes
• 3 grote wortels
• 4 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel tijm
• 1,5 theelepel komijn
• 3 laurierblaadjes, fijngehakt
• 2,5 theelepel zeezout
• 1 theelepel peper
• 2 theelepel olijfolie
• 170 gram bbq-saus

Kijk op pagina 2 voor de bereiding.