Lisa Pover

De zomer roept om buiten koken, gezelligheid én natuurlijk: barbecueën. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of net begint, met een gas BBQ maak je in een handomdraai de lekkerste gerechten klaar. Geen gedoe met kolen, geen lange opwarmtijd, maar gewoon snel aan de slag met smaakvolle recepten die je keer op keer wilt maken.

Waarom kiezen voor een gas BBQ?
Een gas BBQ is dé ideale barbecue voor iedereen die houdt van gemak én controle. Binnen enkele minuten is het toestel warm, je hebt precieze controle over de temperatuur en je bespaart jezelf het geknoei met aanmaakblokjes en gloeiende kolen. Ook voor spontane doordeweekse diners is het een uitkomst: je hoeft niet uren te wachten tot het vuur op temperatuur is.

Een ander voordeel van een goede gas bbq is de gelijkmatige warmteverdeling. Daardoor brandt je eten minder snel aan, en grill je met gemak zelfs delicate ingrediënten zoals vis of groenten. Of je nu gaat voor een snelle burger, langzaam gegaarde spareribs of een vegetarische portobello: je zit altijd goed.

Vleesgerechten die knallen van de grill
Voor de vleesliefhebber is een gas BBQ een waar paradijs. Begin bijvoorbeeld met gegrilde kipspiezen, gemarineerd in citroen, knoflook en rozemarijn. Door de gelijkmatige warmte worden ze perfect sappig vanbinnen en licht krokant vanbuiten.

Of wat dacht je van een klassieke hamburger met een twist? Voeg wat gerookte paprikapoeder aan je gehakt toe en beleg met cheddar, rode ui en een flinke lik barbecuesaus. Lamskoteletten zijn ook een aanrader: wrijf ze in met knoflook, olijfolie en tijm, en grill ze kort op hoge temperatuur voor een heerlijk rosé binnenkantje.

Let op de temperatuurzones op je BBQ: gebruik een hete zone om snel dicht te schroeien en een koelere zone voor het rustig garen. Zo houd je controle over elk stukje vlees.

Vis op de gas BBQ: snel, licht en smaakvol
Vis grillen klinkt spannend, maar op een gas BBQ is het verrassend eenvoudig. Begin bijvoorbeeld met zalmfilet op een plankje van cederhout. Door dit plankje eerst even te weken in water, voorkom je dat het verbrandt en krijgt de vis een heerlijke rokerige smaak.

Ook gamba’s doen het geweldig: marineer ze kort in knoflookolie, citroen en chili en grill ze in een aluminium bakje. Voor de echte liefhebber: probeer eens een dorade in z’n geheel, gevuld met citroen, rozemarijn en tijm, en gegaard in aluminiumfolie. Zorg ervoor dat je het rooster goed invet en de vis niet te vaak draait, want dan blijft alles mooi intact.

Groenten & vega: verrassend lekker van de BBQ
Barbecueën draait allang niet meer alleen om vlees. Groenten en vegetarische gerechten verdienen hun plek op het rooster. Probeer eens een combinatie van gegrilde courgette, paprika en aubergine, op smaak gebracht met olijfolie, peper en zout. Serveer met wat verkruimelde feta en je hebt een heerlijk bijgerecht.

Of ga voor gepofte aardappels in aluminiumfolie, gevuld met knoflookboter of kruidenroomkaas. Een vega showstopper? Grote portobello’s gevuld met mozzarella en pesto. Sluit de BBQ deksel en laat ze rustig garen tot de kaas bubbelt. Dankzij de controle die je hebt met gasgrillen krijg je zelfs de lastigste groenten perfect gaar.

Zoete afsluiters van de grill
Een toetje van de BBQ? Zeker weten! Gegrilde ananasschijven met een beetje bruine suiker en kaneel zijn simpel en onweerstaanbaar. Serveer met een bolletje vanille-ijs en je hebt een tropisch dessert.

Perziken doen het ook fantastisch: halveren, even grillen en daarna vullen met mascarpone en honing. Voor de echte zoetekauw is er de klassieker: banaan in aluminiumfolie, gevuld met stukjes pure chocolade en een paar marshmallows. Na een paar minuten op de BBQ heb je een smeuïg, sticky toetje dat niemand kan weerstaan.

Maak van je barbecue een feestje
Of je nu een familiefeest geeft of gewoon met z’n tweetjes geniet: de gas BBQ biedt eindeloze mogelijkheden. Combineer gerechten slim. Vlees op het ene rooster, groenten op het andere en bereid alvast wat marinades en bijgerechten voor. Denk aan frisse salades, knapperig stokbrood met dips of zelfgemaakte kruidenboter.

Met een goede voorbereiding wordt barbecueën een ontspannen ervaring. Zet alles klaar op een serveerplank, houd een tang en schoonmaakborstel bij de hand, en vergeet vooral niet te proeven tijdens het koken. De juiste tools en ingrediënten vind je uiteraard bij bbqtime.nl, waar alles draait om genieten van buiten koken.

Grillen met gemak en smaak
Een gas BBQ is de sleutel tot moeiteloos barbecueplezier. Van vlees tot vis, van groenten tot desserts: met één druk op de knop tover je elk moment om in een culinaire belevenis. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling en het gebruiksgemak kun je je volledig focussen op smaak en creativiteit.

Dus gooi die schort om, laat het rooster sissen en ontdek zelf hoe veelzijdig en verrassend lekker barbecueën met gas kan zijn. Tijd om het vuur op te stoken, figuurlijk dan, en je kookrepertoire uit te breiden met de allerlekkerste gas BBQ-recepten!

 

Beeld: Pixabay

vorige artikel