Er is weinig vervelender in de keuken: je bent lekker bezig met een roerbakgerecht, en halverwege plakt de helft van je groenten en noedels vast aan de bodem van de pan. In plaats van knapperig en vers, wordt het een zompige bende. Herkenbaar? Dan is jouw wokpan waarschijnlijk aan vervanging toe.
Een goede wok is misschien wel de meest veelzijdige pan in je kast. Of je nu snel een Aziatische maaltijd op tafel wilt zetten, een grote hoeveelheid spinazie wilt slinken of gewoon vlees wilt aanbraden: een wok moet heet kunnen worden én goede anti-aanbak eigenschappen hebben. En tegenwoordig letten we natuurlijk ook op gezondheid: steeds meer mensen kiezen bewust voor pannen zonder chemische stoffen (PFAS-vrij).
Werkt de pan wel op mijn fornuis?
Ik heb goed nieuws: voor deze test heb ik uitsluitend modellen geselecteerd die geschikt zijn voor alle warmtebronnen. Dus of je nu kookt op een ouderwets gasfornuis of net bent overgestapt op inductie: deze pannen werken altijd.
Maar wat is verder de beste keuze voor jou? Kies je voor keramisch, klassiek teflon of onverwoestbaar plaatstaal? Ik heb de populairste modellen van dit moment voor je op een rij gezet. Dit zijn de 5 beste wokpannen van 2026.
Mijn Top 3 Favorieten
Heb je haast? Hier zie je direct welke pannen als winnaar uit de bus komen.
De Volledige Top 5 Uitgelicht
Tijd om de diepte in te gaan. Hieronder bespreken we elke wokpan in detail, inclusief de belangrijkste specificaties en de redenen waarom ze in deze lijst staan.
Op nummer 1 staat een relatieve nieuwkomer die de markt stormenderhand verovert. De BE Living Delight Series tikt namelijk precies alle boxjes aan waar de moderne thuiskok naar zoekt: hij is groot, hij is gezond én hij is betaalbaar.
Met een diameter van 32 cm is deze wok net een slag groter dan de standaard (28 cm), waardoor je er makkelijk voor een gezin van 4 tot 5 personen in kookt zonder dat de ingrediënten over de rand vliegen. De pan heeft een 5e generatie keramische anti-aanbaklaag. Dit betekent dat je bakt zonder PFAS of andere chemische stoffen, maar wél geniet van een gladde bodem waar niets aan blijft plakken.
Ook fijn: de "Cool Touch" handgrepen van RVS blijven koel tijdens het koken. Gezien de zeer hoge reviewscore (4,9 uit 5) en de scherpe prijs, is dit op dit moment de absolute nummer 1 aanrader.
- Groot Formaat: Met 32 cm heb je eindelijk genoeg ruimte om écht te wokken.
- 100% PFAS-vrij: Gezond koken dankzij de moderne keramische laag.
- Top Reviews: Gebruikers zijn lovend over de kwaliteit (4,9/5 sterren).
- Prijs: Voelt aan als een dure designpan, maar is verrassend betaalbaar.
- Niet in de oven: Door de specifieke coating en greep is deze pan niet ovenbestendig.
- Handwas: Hoewel hij in de vaatwasser past, blijft de keramische laag het langst goed als je hem even met de hand afwast.
Wil je graag gezond bakken, maar wil je niet de hoofdprijs betalen? Dan is de GreenPan Memphis op dit moment de slimste keuze. GreenPan is de Belgische uitvinder van de keramische pan en staat bekend om zijn betrouwbaarheid.
Wat deze pan uniek maakt, is de prijs. Vaak betaal je voor A-merk keramische pannen meer dan 50 euro, maar dit model is vaak scherp geprijsd. De anti-aanbaklaag is gemaakt van Thermolon, versterkt met diamanten. Dit zorgt voor een keiharde laag die goed tegen hitte kan. Zelfs als je de pan per ongeluk te heet laat worden, komen er geen giftige dampen vrij.
Hij is gemaakt van lichtgewicht aluminium (slechts 1 kg), waardoor je makkelijk kunt schudden met je groenten ("toss"). De greep blijft koel en hij mag zelfs in de oven (tot 160°C).
- Koopje: Voor deze prijs vind je bijna geen betere PFAS-vrije merkpan.
- 100% PFAS-vrij: Gezond koken dankzij de moderne keramische laag.
- Lichtgewicht: Met 1 kg is hij veel makkelijker te hanteren dan gietijzer.
- Hittebestendig: Keramiek kan hogere temperaturen aan dan traditionele lagen.
- Oven: Hij mag in de oven, maar slechts tot 160°C (let op met grillstand).
- Onderhoud: De laag is iets gevoeliger dan de BE Living pan; met de hand afwassen wordt sterk aangeraden.
Is koken je passie en mag het wat meer kosten? Dan is de Le Creuset Essential de crème de la crème. Dit is de opvolger van de populaire Les Forgées-serie, maar dan met een belangrijke upgrade: een hoogwaardige keramische anti-aanbaklaag.
Dit betekent dat je geniet van de legendarische Le Creuset kwaliteit, maar dan volledig PFAS-vrij. De pan is gemaakt van aluminium, wat hem een stuk lichter maakt dan de zware gietijzeren pannen van dit merk. De wanden zijn hoog en de steel is lang, ideaal voor het omschudden van grote hoeveelheden.
Hij mag in de oven tot 260°C, wat uitzonderlijk hoog is voor een pan met anti-aanbaklaag. Dit maakt hem perfect om gerechten in na te garen of warm te houden.
- Topkwaliteit: De afwerking die je van Le Creuset verwacht, maar dan modern.
- Keramisch & PFAS-vrij: Gezond koken zonder chemische stoffen.
- Ovenbestendig: Kan tot wel 260°C in de oven (uniek voor anti-aanbak).
- Design: Een strakke, matzwarte pan die gezien mag worden.
- De prijs: Met een prijs rond de €160 is dit een flinke investering, maar dan krijg je ook wat!
- Handwas: Ondanks dat hij vaatwasserbestendig is, raadt Le Creuset handwas aan voor levenslang plezier.
Wie aan een koekenpan denkt, denkt vaak direct aan Tefal. De Unlimited-serie is hun allerbeste lijn met de sterkste coating. Het unieke aan deze pan is natuurlijk de Thermo-Signal. De rode stip in het midden kleurt effen rood zodra de pan de ideale temperatuur heeft bereikt om te bakken. Superhandig, want zo gooi je het vlees er nooit te vroeg in.
Tefal claimt dat de "Titanium Anti-Scratch" laag zo sterk is dat je zelfs metalen spatels kunt gebruiken. Hoewel dat een mooi verkoopargument is, raden wij (en de reviews) toch aan om gewoon houten of siliconen spatels te gebruiken; dan gaat hij echt jaren langer mee. Met een formaat van 28 cm is hij perfect voor een huishouden van 2 tot 3 personen.
- Thermo-Signal: De rode stip vertelt je precies wanneer de pan heet is.
- Sterke Coating: De Titanium-laag is 6x sterker dan de standaard Tefal laag.
- Diepe vorm: Ondanks de standaard diameter (28cm) is hij lekker diep.
- Prijs: Voor rond de €40 haal je een zeer degelijke merkpan in huis.
- Niet Keramisch: Dit is een traditionele anti-aanbaklaag (wel PFOA-vrij, maar geen keramiek).
- Vaatwasser: Tefal zegt dat het kan, maar uit reviews blijkt dat de laag dan sneller slijt. Handwas is beter.
Ben jij niet bang voor een beetje werk en kook je vaak voor grote groepen? Dan is deze XXL DeBuyer Mineral B van maar liefst 40 cm jouw nieuwe beste vriend. Dit is geen pan voor watjes: hij is gemaakt van puur plaatstaal en weegt ruim 3,1 kilo.
Gelukkig heeft DeBuyer daarover nagedacht: deze versie heeft een tegengreep (extra handvat) aan de voorkant. Hierdoor kun je de volle pan veilig met twee handen van het vuur tillen. Omdat hij van ongecoat staal is, moet je hem zelf "inbranden". Het resultaat? Een natuurlijke anti-aanbaklaag die steeds beter wordt en een authentieke wok-smaak geeft die je met keramiek nooit krijgt.
Hij werkt perfect op inductie, maar let op: door het formaat (40 cm) heb je wel een grote kookzone nodig om hem goed heet te krijgen.
- XXL Formaat: Met 40 cm bak je moeiteloos nasi voor het hele elftal.
- Tegengreep: Essentieel om dit zware gevaarte (3kg+) veilig te verplaatsen.
- Onverwoestbaar: Gemaakt van puur staal, gaat generaties lang mee.
- Hoge hitte: Mag gloeiend heet worden voor dat echte "wok hei" effect.
- Gewicht: Ruim 3 kg; even schudden met één hand is onmogelijk.
- Onderhoud: Mag nooit in de vaatwasser en moet ingebrand worden.
- Ruimte: Check of je kookplaat/kast groot genoeg is voor deze reus.
Waar moet je op letten bij het kopen van een wok? (Koopgids)
Zie je door de bomen het bos niet meer? Let dan op deze drie punten bij je keuze:
1. De bodem (Plat of rond?)
Vroeger hadden woks een bolle bodem. Dat werkt perfect op een grote gasvlam, maar is waardeloos op een elektrische of inductiekookplaat. Alle pannen in deze test hebben een platte bodem. Hierdoor staan ze stabiel op je kookplaat en maken ze goed contact met de warmtebron. Heb je inductie? Kies dan zeker voor een pan met een dikke bodem (zoals de BE Living of Le Creuset) zodat hij niet kromtrekt.
2. Het materiaal: Keramisch vs. Standaard
-
Keramisch (zoals BE Living of GreenPan): Kies hiervoor als je gezondheid op 1 staat en je bewust PFAS-vrij wilt koken. Ze kunnen goed tegen hitte, maar vereisen iets meer liefde bij het schoonmaken.
-
Standaard (zoals Tefal): Kies hiervoor als je gemak wilt. Niets bakt aan, ze zijn makkelijk schoon te maken en vaak iets goedkoper.
3. Het formaat
De standaardmaat voor een wok is 28 of 30 cm.
-
28 cm: Prima voor een huishouden van 2 tot 3 personen.
-
30-32 cm: Aan te raden voor gezinnen van 4 personen of meer. Je hebt die extra ruimte echt nodig om te kunnen roeren zonder dat de ingrediënten over de rand vliegen.
Conclusie
Wil je gewoon een steengoede pan waar je altijd goed mee zit? Dan is de BE Living Delight Series mijn persoonlijke favoriet. Hij is net wat groter dan gemiddeld (32 cm), volledig PFAS-vrij en krijgt lovende reviews van gebruikers.
Wil je liever een goedkopere keuze? Ga dan voor de GreenPan Memphis die vaak scherp geprijsd is. En mag het wat kosten? Dan is de Le Creuset een parel voor op je fornuis waar je jarenlang plezier van hebt.
Eet smakelijk alvast!