Verhit de oven voor op 220 graden. Spray de schaaltjes in met bakspray en zet op een bakplaat. Doe de boter, pure- en melkchocolade in een grote kom en doe dit in de magnetron totdat de boter is gesmolten. Roer alles goed door elkaar totdat de chocolade ook helemaal is gesmolten.
Voeg de suiker aan het chocolademengsel totdat er een glad mengsel ontstaat. Voeg de eieren en eierdooiers toe en mix deze goed door het geheel heen. Voeg dan de vanillesuiker toe en roer door het mengsel heen. Voeg dat de bloem toe en roer tot een glad geheel. Verdeel het mengsel over de kommetjes en bak ongeveer 13 minuten in de voorverwarmde oven totdat de zijkanten van de cakejes stevig zijn en het midden nog zacht is. Laat 1 minuut staan en keer om boven bordjes. Serveer met vanille-ijs.
Pagina 2/2
Beeld: videostill The Terrace Kitchen